|
|
Pasta Spinazie Di Pietro
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400g kipfilet
600g verse spinazie
1 ui
1 aubergine
olijfolie
1 pakje Boursin
1 dl slagroom
500g pasta (naar keuze)
Voorbereiding:
Spinazie koken, pasta koken
Bereidingswijze:
Bereidingswijze:
- Zorg voor goede zin, bij voorkeur met een vrolijk muziekje
- Kook ruim voldoende water in een grote pan
- Voeg de spinazie beetje bij beetje toe (vergeet niet tussendoor een melodietje te fluiten) *
- Laat de spinazie ±5 minuutjes gaar koken
- Zet hierna het vuur uit maar laat de spinazie in de pan met water
- Fruit een ui in een scheutje olijfolie.
- Bak de kipfilet goudbruin (doe een dansje)
- Snij de aubergine in blokjes en voeg deze toe in de pan
- Giet de spinazie af en voeg ook deze toe aan het geheel
- Voeg de boursin toe in de pan, roer het geheel tot de boursin gesmolten is
- Voeg de slagroom toe
- Laat de saus ±10 minuutjes pruttelen (swing met de heupjes op de muziek)
- Proef de saus geregeld tussendoor om de eetlust op te wekken en voeg eventueel wat zout toe
- Kook de pasta volgens de instructie op de verpakking
- Serveer het geheel met een pittige rode wijn
|
|
|